En Italie chaque région peut décider son calendrier des vacances scolaires en autonomie,respectant le nombre de jours de vacances prévus par le ministère (par exemple les écoles commencent du 11 au 19 septembre suivant les régions,il y a des régions qui donennt des jours en plus pour Noel,d'autres pour pacques),donc difficile d'avoir des dates prècises.par contre je ne crois pas qu'on a des vraies vacances de carnaval,en géneral la plus part des écoles font uniquement un long week end du samedi au mardi gras