Bonjour,
à partir du moment ou tu emploies un chèque emploi service, ton employée est déclarée et donc pas au noir. Ce qui signifie qu'elle reçoit des fiches de paye établies directement par l'URSSAF (et pas par toi), elle est assurée (tu payes les cotisations salariales et patronales tous les mois), cumule les points de retraite, etc, et qu'elle doit déclarer impérativement les sommes que tu lui verses aux impôts... donc en général une nounou "au noir" refusera d'être payée en chèque emploi service. En plus, ces derniers sont limités à un nombre d'heures de travail dans le mois, ce qui semble incompatible avec une garde permanente. Je n'ai plus la limite en tête mais c'est assez facile à vérifier.
Qui plus est, la nourrice agréée est obligée d'avoir une assurance responsabilité civile spéciale pour les enfants qu'elle garde, ce qui est une sécurité de plus si quoi que ce soit arrive chez elle à ton bout de chou. Elle est également régulièrement visitée par la puéricultrice ou le médecin de PMI. Ca ne donne pas toute assurance quant à son sérieux, mais quand même pas mal de garanties.
Ceci dit, il y a des nourrices agréées pas sérieuses et d'exellentes nounou au noir. A toi d'insister si tu en trouves une dans cette catégorie pour qu'elle se fasse agréér. Au point de vue salaire, les nounous au noir demandent généralement un peu moins, mais pas suffisamment pour que cela soit concurentiel avec l'aide de la CAF (l'AFEAMA qui t'es versée, et les charges sociales qui sont payées directement par la CAF) et les réductions d'impôts en cas de nounou agréée.
Ma conclusion : agréée, c'est mieux !!
Bon courage !!