Au secours, samedi soir un couple d'amis viens diner!!!!! Ils sont très conventionnels et je ne sais pas quoi faire de simple et sympa pour ravir leurs estomacs. C'est la première fois que nous les recevons et nous ne voudrions pas les décevoir.
Alors, mesdames, mesdemoiselles donnez moi s'il vous plait vos idées et recettes de vos meilleurs diners.
Merci par avance.
Maité (celle FR3 biensur!!!!!)

Quelque chose de simple mais qui ne peut être raté genre grillade, au mieux du magret de cannard 3 min d'un coté, 3 de l'autre accompagné de haricots c'est plutot chic
après salade fromage, et en dessert, un agteau et une salade de fraises
Bonne cuisine

Dans l'esprit magret de canard, tu peux les accompagner de peches. C'est hyper simple (tu ouvres la boites de peches et tu verses le contenu dans un sauteuse et tu laisses mijoter a feux doux pendant 1 heure).En entree, sympa et facile a faire : une tourte au saumon.
Tu fais mariner du saumon fume avec de la vodka du citron et de l'aneth et coriandre.
Tu fais cuire des blancs de poireau.
Tu etales une pate feuilletee.
Tu deposes dessus les blancs de poireaux, puis le saumon
Quelques cuilleres du jus de la marinade
tu refermes avec une autre pate feuilletee
Tu fais un trou au milieu (cheminee) pour faire evacuer la vapeur lors de la cuissons
Tu dore au jaune d'oeuf et au four (180°)A servir chaud avec de la creme fraiche.

POur les magrets de canard, avec les peches, j'ajoute une boite de sauce madère. C'est un super sucré-saléEn entrée, (si tu ne fais pas les magrets) pense à la salade gourmande individuelle : salade mélée en sachets, haricots verts frais, lamelles de foie gras et magrets fumé. C'est très chic et la présentation fais un effet boeuf (n'oublie pas de saupoudrerd epignos de pins pour une finition impéccable)TU nous raconteras, hein ?

Voici un super site. Ca te donnera de bonnes idées. Bonne soirée!!!
http://saveurs.sympatico.ca/pays.htm

A super une discission ou on parle de manger!!
J'ai plein de suggestions :Une petite entrée comme te propose Christine me parrait très bien !!Ou un saumon mariné au Chablis (couper en tranche mettre dans un plat arroser de Chablis, saler poivrer)Une salade de chèvre chaud (induviduelle)(salade en sachet frisée de préférence, des lardons grillées un petit chèvre passé au four sur une tranche de pain de mie, tu l'assaisone au dernier moment et le tour est joué)pour le plat :un roti de porc a la moutarde
(ouvre ton roti, fourre le de moutarde a l'ancienne et de lardons, referme le, puis fait le cuir au four avec des pommes de terre et des carrottes.Un roti de boeuf tout simplement, avec des haricots verts ou un gratin d'auphinois.comme dessert : une tarte tatin,
des boules de glace avec un coulis de chocolat ( tu trouveras en grande surface une plaque de chocolat :la pralinoise (dit ME c'est pas dans le Vidal mais ça devrait a faire fondre, tu peux rajouter un peu de crème fraiche c'est délicieux !!!)
une fondue créole : dans un saladier tu épluches tous les fruits que tu trouves : pommes bananes, poires, mangue, ananas, orange,etc... tu fais le coulis de chocolat et chacun se sert de fruit qu'il trempe dans le chocolat.Bon appetit et tien nous au courant

je fais souvent, comme on habite au bord de mer , des coquilles saint-jacques au riesling accompagnées d'une fondue de poireaux et de riz basmati . Si ça t'interesse , je t'expliquerai la recette .

Merci à toutes pour vos réponses.
Alors au final j'ai fait une salade composée(pamplemousse, avocat, coeurs de palmiers,tomates, crevettes)avec une sauce au yaourt. Ensuite des aiguillettes de dindes aux champignons et à la creme avec du riz nature. Le tout présenté au fur et à mesure dans les assiettes avec salade verte en déco pour l'entrée et dome de riz pour le plat principal. Le dessert était amené par nos amis.
Succès total.
Je vous remercie pour vos astuces que je ne manquerais d'essayer avec des copains plus simples.
Bises à toutes
Maité