oui bon je sais, je suis au régime, mais là en ce moment j'ai super envie de manger du fondant au chocolat (vous savez le gâteau sec et craquant à l'extérieur avec du chocolat à peine cuit à l'intérieur... j'ai honte ).
Mais problème : comment on fait ça?????
Et tant que vous y êtes, c'est difficile à faire la vraie crème anglaise??
Bon allez j'arrête et surtout que mes copines de régime me pardonnent , mais c'est pas de ma faute, c'est juste une envie de femme enceinte (j'adore cette excuse ).
@ plus.

Betba!!! Ah, l'excuse de femme enceinte! je connais!Je dois perdre trente kilos dans l'année,mais pour le birthday de Carolan, je suis prête à noter la recette.

Voici la recette que j'ai trouvé concernant le FONDANT AU CHOCOLATPréparation: 30 mn.
Cuisson: 1 h 10 environ. Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 250 g de chocolat à croquer, 250 g de beurre, 250 g de sucre semoule, 4 c à soupe de café fort, 4 oeufs, 1 c à soupe rase de farine. Glaçage: 125 g de chocolat à croquer, 50 g de beurre.Fractionnez le chocolat, mettez-le dans une casserole avec le café et le sucre. Faites fondre à feu doux en remuant à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirez la casserole du feu, laissez perdre la grosse chaleur. Incorporez petit à petit le beurre coupé en morceaux, puis les oeufs battus en omelette et la farine. Beurrez légèrement le moule, garnissez-le d'une feuille d'aluminium beurré dépassant largement les bords du moule. Faites cuire le gâteau sur le feu au bain-marie non bouillant pendant 45 minutes. Sorti du bain-marie, mettez-le au four doux, 130° (3-4 au thermostat) pendant 20 minutes. Il est cuit, mais le dessus n'est totalement pris. C'est normal. Laissez-le refroidir pendant 2 ou 3 jours au frais dans son moule. Démoulez-le pour le glacer. Glaçage: faites fondre le chocolat à croquer au bain-marie puis ajoutez-lui le beurre en fouettant. Versez aussitôt sur le gâteau, étendez-le à la spatule métallique. Bon appétit.@

Annecat, merci bcp pour ta réponse . Je te raconte le résultat dès que j'ai testé.
Personne d'autres??
Je vais attendre lundi pour imprimer, on ne sait jamais...
Lindsay, désolée...

Heu, Annecat, j'avais lu rapidement la recette et là que vois-je : "laissez refoidir 2-3 jours..."
Mais c'est impossible de tenir aussi longtps!!
J'imagine qu'il n'est pas précisé ce qui arrive si tu le manges avant (genre pour goûter... )...
Mais bon, j'essaierai quand-même.

Salut Betba !
Si tu veux en manger un qui est très très bon, je te conseil un resto où il s en font un sublime : c'est l'Autre Rive à Issy-les-Moulineaux. Il se trouve sur l'île St Germain. Les patrons sont des copains à nous et ils savent qu'on vient exprès pour notre petite gourmandise Bon, évidemment ça n'est pas la recette mais en attendant. Gros bisous et bonne grossesse !

Heu, oui, Carina, c'est gentil mais bon, il se trouve que j'ai déménagé donc l'Ile St Germain ça fait loin d'une seul coup...
Mais au cas ouù, je dis que je suis une super copine à toi et j'en profite
@ plus.

Et voilà pour la crème anglaise...
Ingrédients :
5 jaunes d'oeufs
80 g de sucre en poudre
1 demi-litre de lait
1 gousse de vanille
Préparation :
Portez à ébullition le lait additionné de la gousse de vanille, préalablement fendue dans sa longueur.
Dans une terrine, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une préparation blanche et mousseuse. Versez dessus le lait bouillant, peu à peu et en remuant sans arrêt.
Versez le tout dans une casserole et faites cuire, sur feu doux, sans cesser de remuer avec la spatule en bois et en veillant à bien détacher l'appareil des parois de la casserole. La crème est cuite Iorsqu'elle nappe la spatule.
Passez ensuite la crème au chinois au-dessus d'une jatte froide, afin d'en stopper la cuisson.
Attention ! Le lait doit être incorporé par petites quantités successives, sous peine de
faire coaguler les jaunes d'oeufs.