Pour le repas de Noêl, nous aimerions déguster des huitres chaudes.
Qui peut nous donner une recette ?
urgence signalée !!!

Salut nath,
Je t'ai copié une recette du site marmiton.org je t'encourage à le visiter
bonne chance et Joyeux Noêl.  HUITRES GRATINEES A LA PROVENÇALE       Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : - 1 douzaine d'huîtres
- 6 tomates
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 3 échalotes
- 6 filets d'anchois
- 1 citron
- poivre
- persil
- fenouil
- sarriette
Préparation :Retirez les huîtres de leur coquille et faites-les blanchir dans leur eau.
Egouttez-les et tenez-les au chaud.
Dans un plat à gratin, disposez les tomates coupées en deux. Hachez finement les échalotes, le persil, les anchois.
Garnissez chaque moitié de tomate de ce mélange.
Décorez-la d'un brin de fenouil et de sarriette.
Poivrez.
Arrosez avec l'huile d'olive.
Mettez à four moyen 10 à 15 mn. Placez une huître sur chaque moitié de tomate.
Liez le jus de cuisson avec le jaune d'oeuf et nappez avec la sauce ainsi obtenue. Mettez à gratiner 3 minutes. Servez dans le plat de cuisson, en arrosant avec le jus d'un citron au dernier moment.

Tout simple et vachement bon : crème fraîche, curry, poivre mélangés ; 1 cuiller sur chaque huître, de la chapelure, au four, quand c'est doré c'est prêt.

merci d'avoir répondu aussi rapidement
je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année. Bisous ensoleillés de la Côte d'Ivoire !