Salut!Mon jardin regorge de courgettes!!Je fait de la ratatouille et des soupes mais mon stock de recettes pour ce légume s'arrête à peut près là!!!
Qui aurait des recettes simples à me proposer? Merci d'avance Avez vous déjà assayer de les stériliser? Si oui, combien de temps faut il les laisser à stériliser?Merci encore
Sophie

Pas trop le temps, alors vite fait :
- le flan aux courgettes qui se prépare comme la quiche lorraine, mais sans pâte, avec les courgettes coupées en dés. Dessous, on peut mettre un coulis de tomates. En général, je fais mon coulis, je mets au fond du plat, je mets au congel (pour que coulis et flan ne se mélange pas quand je verse le flan) et je prépare le flan, que je verse dessus. Hop ! au four...
- la tarte courgettes/comté
- les courgettes farcies (aux courgettes, à la viande)
- les courgettes en salade Jamais goûté, mais paraît que ça se mange cru et que ça a un goût de noisette qui n'a rien à voir avec les courgettes cuites.

Salut Sifo,
Ce week end j'ai mangé une quiche à la tomate, courgettes, lardons, champignons excellente.
Les courgettes étaient coupées en rondelles fines et dispersées dans la quiche avec le reste.
Moi je la referai bien en rajoutant des petits morceaux de chèvre frai
Bon appétit
Les courgettes je les fais aussi en gratin à la béchamel (comme le chou fleur)
Miam-miam
Et ma belle mère m'a appris à les faire à la provencale revenues avec une sauce tomate maison.

De la moussaka avec des courgettes au lieu des aubergines;
Des galettes de râpé de courgettes avec des oignons, du fromage, de la patate...

Faire revenir des courgettes coupées en rondelle dans de l'huile d'olive.
Rajouter de l'oignon et des poivrons (facultatif)
rajouter des lardons,
Faire rotir un peu.
rajouter, quand c'est cuit, des épices, du poivre, et de la crème.
un régal
Tu peux le manger comme çà, ou mettre dans un pâte à tarte et passer au four, avec du fromage

Pâtes aux courgettes Couper les courgettes en petits dés, faire revenir dans de l'huile avec des oignons, laisser cuire un petit moment, rajouter un peu de crême fraiche, du concentré de tomates (ou une boite de sauce tomate) , ajouter du parmesan et de l'emmental rapé et mélanger avec des grosses pates (il faut ajouter pas mal de sel et de poivre pour que cela est du gout)

Gratin de courgettes :Huiler un plat à gratin (huile d'olive de préférence), couper les courgettes en rondelles et les mettre dedans, saler poivrer. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et d'un verre d'eau. Recouvrir d'un mélange persil/gousses d'ail hachés et de gruyère rapé. Mettre au four th 6/7 pendant 40/45 min. C'est tout simple et avec une tranche de jambon de pays, un régal (gomette gourmande)Bonne cuisine (j'vais aussi piquer les votres de recettes, m'ont l'air fameuses)

Tu peux aussi faire un tia de légumes:
Courgettes en rondelles (avec la peau)
Aubergines en rondelles (avec la peau)
Tomates en rondelles (avec la peau)
Tu alternes aubergine/courgettes/tomates dans un plat à gratin, mais tu les poses verticalement, bien serré.
Tu fais soit des rangées pour un plat carré, ou en cercle pour plat rond...
Tu arroses (légèrement) d'huile d'olive, tu parsémes de qq feuilles de basilis (un peu d'ail si tu aimes) et Voilà !Cuire environ 30/40 mn th 7Bon appétit !