Y a pas mal de recettes sur les sites des marchands de pates :
- quelques unes sur le site de Barilla (mettre salade comme critère de recherche) :
http://fr.barilla.com/ricette_firm [...] /cerca.asp
- y a aussi plein de recettes sur le site de panzani mais celui-ci est moins bien concu (pas de moteur de recherche):
http://www.panzani.com/cuisine.asp
- et sur le site de lustucru une seule recette de salade :
Salade tiède de tagliatelles au Chavignol
Pour 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 13 mn700 g de tagliatelles fraîches Lustucru ( 2 barquettes )
6 crottins de Chavignol
50 g de roquette
6 tomates cerise
5g de poivre rose
1 branche de romarin frais
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
9 c. à soupe d'huile de noix
Fleur de sel, poivre du moulin.
Mettre le four à préchauffer 10 mn
Faire pocher les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Remuer jusqu'à reprise de l'ébullition, puis laisser cuire à feu doux 3 mn
Préparer la vinaigrette dans le fond d'un saladier en émulsionnant bien huile, vinaigre, sel et poivre
Sur une plaque ou une lèchefrite, faire fondre les crottins pendant environ 8 mn en surveillant la couleur (200° - thermostat 6-7)
Laver la roquette et l'essorer. Egoutter les pâtes dans une passoire et verser sur la vinaigrette. Mélanger. Dresser sur chaque assiette un lit de tagliatelles ; poser au centre le Chavignol chaud. Parsemer de feuilles de roquette, de rondelles de tomate et de feuilles de romarin. Servir aussitôt
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Conseils
Pour les salades à base de tagliatelles, veiller à ne pas mélanger trop tôt vinaigrette, aïlo ou autres ingrédients à goût fort, cela risquerait de dénaturer le goût des pâtes.
Il doit y avoir d'autres marques de pates mais là ca ne me revient pas Bye! Michoko