J'ai dénoyauté mes 13 kg avec un dénoyauteur, tout simplement, le mien est vieux, mais tu en trouves dans les hypermarchés (carrefour, leclerc, auchan)Mais attention aux doigts et surtout à la peau sous tes ongles, les miens sont restés NOIRS durant une semaine.J'ai eu beau les tremper dans de la javel, les "curer", les brosser, rien à faire, ils étaient teints Je te conseille de mettre des gants style chirurgien avant de t'attaquer à la tache .Et avec les bons conseils d'une MM, j'ai fait 10 bocaux de confitures