Mon fils a 7 mois. J'ai commencé la diversification à ses 6 mois. Jusque là je lui donnais des petits pots, mais le goût fortement salé de ces pots (chez nous on ne sale jamais rien) ainsi que le peu de variété m'incite à faire des purées moi même. Jusque là je n'ai fait que pommes de terres/brocolis, et pommes de terre/chou fleur.

Mon pb c'est qd je congèle la purée, elle "cartonne". Une amie m'a dit qu'on pouvait résoudre ce pb en utilisant une courgette à la place de la pomme de terre. Mais est-ce que la courgette ne va pas justement rendre la purée trop "flotteuse" ?

Si vous avez des idées, des suggestions, et même des recettes, je suis preneuse !

Moi je trouve la courgette un peu liquide à la décongélation, mais si tu dilue un peu ta purée avec du lait? Elle devrait être moins "carton" , non?

Du lait de vache ou du lait 2ème âge ?
Je vais essayer en tout cas, mais avec du lait 2ème âge parce que je n'ai pas encore introduit le lait "normal".
Théo a eu son premier yaourt au lait infantile hier et... aïe aïe aïe le lait fermenté le détraque un peu.

Merci du conseils en tout cas.

En fait cela dépend de la variété de la pomme de terre et de la façon dont tu la prépares. Je ne saurais pas te dire laquelle est la bonne. Dans un marché à côté de chez, il y a un spécialiste de la pdt. il me dit que certaines doivent être écrasées au presse purée et pas haché au baby cook. Certaines sont OK pour la congélation et pas d'autres.
Bref ça a l'air compliqué. Je n'ai pas cherché plus loin et j'achète ce que je trouve. Du coup j'ai aussi eu une fois de la purée cartonneuse à la décongélation (en plus c'était un mélange avec des courgettes j'avais des parties dures et des parties liquides).
Je ne sais pas si ça va vraiment t'aider, mais tu as un début d'explication.

moi ce que je fais c'est que je prépare mes purée légumes pdt quez je congèle dans des petit pot en verre. quand j'en aie besoin, 35 minutes au microonde en décongélation, je cuis ma viande que je mets toujours à part et je remixe pour faire de la purée bien lisse et j'ai jamais le problème en remixant. Par contre par exemple tous ce qui est carotte....c'est moins bon je trouve après la congelation mais en remixant et en rajouant un peu du lait ca relie un peu

Valéric

moi j'ai eu du bol, j'ai jamais eu de problème avec mes purées congelées, mais c'est peut-etre parce que je mettais vraiment trés peu de pomme de terre avec les legumes...

Coucou Cécile,

Je vais avoir du mal à te renseigner n'étant pas un cordon bleu et de plus j'ai toujours fait au jour le jour pour Chloé quand je faisais du maison bien sûr avec le babycook.
Tu devrais faire un tour sur "A table".
Tu as une spécialiste de la cuisine bébé dont le pseudo est Twiny.
Elle a même créé un site web pour des recettes pour bébés.
Cf sa discu la cuisine de bébé page 2 de "A table"
Bisous sur le bout du nez de Théo